Les GAC et l'agriculture

Source : www.saveurspaysannes.be

Les Groupements d’Achats Communs (GAC) ou les Groupements d’Achats Solidaires  (GAS) rassemblent des consommateurs qui s’engagent dans une démarche de réflexion sur leur mode et leurs habitudes de consommation. Ils ont établi des relations privilégiées avec certains producteurs qui leur fournissent des légumes ou d’autres produits de saison, sous forme de panier ou via un dépôt. Certains fonctionnent avec un abonnement trimestriel, semestriel ou plus rarement annuel. Certains ne prennent que des paniers de légumes bios, d’autres achètent des quartiers de viande ou vont eux-mêmes récolter des salades. Ce sont généralement des initiatives privées, parfois encouragées par des associations locales, qui se multiplient et se déclinent diverses formes.

Certains GAS voudraient même conclure des AMAP, Associations pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne, selon le modèle français. Cette formule contractuelle, qui prévoit l’achat anticipé et l’exclusivité de la production d’un agriculteur, en assumant les risques liés aux intempéries ou à une mauvaise récolte, rencontre encore peu de succès en Belgique.

La Bourrache, présentation

La Bourrache est une Entreprise de Formation par le Travail (EFT).

Nous formons des demandeurs d’emploi  dans les domaines du maraichage biologique et de l’entretien écologique de parcs  et jardins.

Nous produisons nos propres légumes Bio que nous vendons sous forme de paniers.

Nous nous rendons aussi chez les particuliers afin de réaliser et entretenir leurs jardins.

L’asbl La Bourrache est née en octobre 2003, de l’initiative de quelques personnes déterminées à développer un projet alliant les dimensions sociale et environnementale, un projet dont la philosophie et les pratiques sont tant équitables que durables.
La Bourrache est une entreprise d’économie sociale qui propose deux types de services : la vente des paniers de légumes de saison qu’elle produit, ainsi que l’aménagement et l’entretien de jardins, le tout dans un esprit écologique.
Ecologique non seulement parce que nos techniques de travail sont respectueuses de l’environnement, mais également parce que nos produits sont bien évidemment locaux. Chez nous, le producteur et le consommateur ne sont séparés ni par des milliers de kilomètres, ni par des intermédiaires aux pratiques parfois contestables.

La Bourrache est également et surtout une Entreprise de Formation par le Travail (EFT) agréée par la Région Wallonne.

L’objectif principal de la formation que nous organisons est de permettre à des demandeurs d’emploi de longue durée ou à des personnes ayant un faible niveau de qualification de reprendre pied dans le marché de l’emploi, non seulement par l’acquisition de compétences techniques, mais également de compétences sociales. Les compétences acquises peuvent être utiles pour intégrer une formation plus poussée par la suite ou pour trouver un travail dans le domaine du jardinage et du maraîchage.
Nous accompagnons les stagiaires inscrits chez nous à réfléchir à leur projet professionnel et nous les soutenons pour le mener à bien. Durant la formation, nous mettons particulièrement l’accent sur les notions d’alimentation saine et de respect de l’environnement.
Depuis 2006, un terrain d’environ 60 ares situé dans le quartier des Tawes, certifié bio , est mis gracieusement à notre disposition par l’asbl Coupile. Pendant deux ans, nous avons œuvré à « remettre sur pied » ce terrain et à le rendre attractif pour les yeux.
Il comporte désormais trois serres tunnel et un hangar. En collaboration avec Bernhard Pelzer, nous promouvons l’utilisation de la Kassine, un outil moderne de travail agraire par traction animale développé par l’association française Prommata, qui permet un travail particulièrement respectueux des sols (principe fondamental de l’agriculture biologique).
Cette méthode de travail nous a valu d’être nominés pour les Bio Awards 2008, organisés dans le cadre de la Semaine Bio. Merci à nos amis, clients et partenaires pour les 800 votes et quelques exprimés en notre faveur.
L’évolution de La Bourrache est particulièrement marquée en 2008, car cette année a vu la reconnaissance de notre asbl en tant qu’Entreprise de Formation par le Travail par la Région Wallonne. Cette reconnaissance de la qualité de notre travail est bienvenue, car elle nous permet d’envisager l’avenir à plus long terme (agrément de 3 ans renouvelable). Nous avons également reçu le soutien de la Loterie Nationale, ce qui nous a permis de faire l’acquisition d’un second véhicule et d’un système d’irrigation.
Notre équipe de travailleurs est composée de 5 personnes : trois formateurs (deux maraichers: Yvonick et Carlos, un  jardinier: Thomas), une coordinatrice, Françoise, et un responsable administratif et financier, Alec.

Le GAC du Beau mur

Né en 2000, le Groupe d’Achats Communs (GAC) réunit chaque mardi plusieurs dizaines de membres en lien avec des producteurs locaux en alimentation bio ou artisanale. Ces réunions sont l’occasion pour eux de réfléchir au sens de leur consommation, et de faire leurs courses de façon éthique et durable, tout en développant un lien social de qualité.

Quand le producteur rencontre le consommateur autour d’un but commun, nous nous trouvons dans une situation d’échange réciproque. Lors de la transaction du produit vers le consommateur, celui-ci a l’avantage de pouvoir demander toute information sur le produit au producteur. Il ne s’agit pas dans ce cas de remplir son panier et de repartir avec des produits, certes bio et de qualité mais sans avoir pu échanger les points de vue.

Grâce à leur caractère convivial et leur rythme fixe hebdomadaire, ces réunions sont l’occasion de faire ses courses tout en ayant un contact social. De plus, un bar est ouvert et une grande table est dressée au milieu de la pièce, ce qui permet aux usagers de s’y installer, de goûter à certains produits et de partager trucs et astuces culinaires mais également des discussions autour du développement durable, de la production biologique au d’autres intérêts communs qui finissent par surgir au sein du groupe. Régulièrement, ces réunions se transforment en une grande « auberge espagnole » où chacun apporte une préparation de son propre cru afin de partager un bon repas.

L’organisation interne de ce groupe est répartie entre les différents usagers qui, sur base d’un tableau, se partagent les différentes tâches inhérentes au bon fonctionnement de ce circuit. Chacun prend donc part à l’organisation pratique et logistique et prend conscience de sa part active en tant que citoyen au sein d’un groupe social.

Le GAC, plus qu’un endroit pour faire ses courses bio à prix équitable, est un lieu d’échange, d’apprentissage et de liens sociaux.

Pour tout renseignement complémentaire, vous pouvez-contacter le Beau-Mur au 04 349 01 44, envoyer un e-mail à l’adresse gac@beaumur.org, ou tout simplement leur rendre visite un mardi soir !

Un Groupe d’Achats Communs (GAC), c'est quoi ?

Source ici

Groupe d’Achats Communs (GAC) : (voir le site belge de Nature et Progrès) Alternatives à la grande distribution en créant un partenariat de proximité entre producteurs et consommateurs pour produire et consommer autrement. Le GAC rassemble plusieurs ménages, à intervalle régulier, qui optent pour des produits de qualité auprès de producteurs et transformateurs locaux. L’essentiel des commandes concerne des produits de consommation courante comme le pain, les produits laitiers, les fruits et légumes, la viande… Les « gaqueurs » acceptent donc une formule basée sur une démarche dynamique et collective qui renoue avec une logique de circuits courts. Pour en savoir plus, voir aussi : les Teikei au Japon, les réseaux québécois, anglais et US des Community Supported Agriculture (Agriculture supportée par la communauté) ainsi que les AMAP (Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne en France. Côté lecture, lire à ce sujet « AMAP – Replaçons l’alimentation au coeur de nos sociétés »