"La graine libre", un blog plein de chouettes idées pour semer et essemer un avenir plein de diversité, d'échanges, de créativité, de responsabilités... C'est à nous :)
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samedi 21 décembre 2013
jeudi 5 décembre 2013
Tarte topinambours, carotte et courge, pâte à la farine bise, au curcuma et aux graines de lin
Pour
la pâte
Pour la pâte
375 g de farine bise bio
175 g de beurre demisel bio, ramolli
1 c à café de curcuma
1 jaune d'oeuf
8 cl d'eau
1 bonne poignée de graines de lin
Pour la garniture (tout bio aussi)
1/8 de courge
4 à 5 topinambours moyens
2 belles carottes
3 oeufs
1 poignée de graines de tournesol
sel, poivre
parmesan
Read more at http://www.750g.com/tarte-topinambours-carotte-et-courge-pate-a-la-farine-bise-au-curcuma-et-aux-graines-de-lin-r25105.htm#UzpoReQStOG66FBm.99
Pour la pâte
375 g de farine bise bio
175 g de beurre demisel bio, ramolli
1 c à café de curcuma
1 jaune d'oeuf
8 cl d'eau
1 bonne poignée de graines de lin
Pour la garniture (tout bio aussi)
1/8 de courge
4 à 5 topinambours moyens
2 belles carottes
3 oeufs
1 poignée de graines de tournesol
sel, poivre
parmesan
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375 g de farine bise bio
175 g de beurre demisel bio, ramolli
1 c à café de curcuma
1 jaune d'oeuf
8 cl d'eau
1 bonne
poignée de graines de lin
Pour
la garniture (tout bio aussi)
1/8 de courge
4 à 5 topinambours moyens
2 belles carottes
3 oeufs
1 poignée de graines de tournesol
sel, poivre
parmesan
Préparation
6 personnes -40 mn de cuisson -20 mn de prépa
Préchauffer le four à 180°
Râper tous les légumes, les émincer finement (moi j'ai tout passé dans mon robot qui râpe...) et les faire revenir dans une grande sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Pendant ce temps, préparer la pâte :
Avec votre robot pétrisseur ou vous mimines, mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir la bonne consistance.
Etaler la pâte et foncer votre moule (et oui, je ne laisse pas reposer la pâte, est ce que je me repose moi ?)
Rajouter les 3 oeufs aux légumes sautés ainsi que les graines, le sel et le poivre.
Verser cette préparation sur la pâte, saupoudrer de parmesan et faire cuire 35 à 40 minutes sur la grille basse du four.
Râper tous les légumes, les émincer finement (moi j'ai tout passé dans mon robot qui râpe...) et les faire revenir dans une grande sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Pendant ce temps, préparer la pâte :
Avec votre robot pétrisseur ou vous mimines, mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir la bonne consistance.
Etaler la pâte et foncer votre moule (et oui, je ne laisse pas reposer la pâte, est ce que je me repose moi ?)
Rajouter les 3 oeufs aux légumes sautés ainsi que les graines, le sel et le poivre.
Verser cette préparation sur la pâte, saupoudrer de parmesan et faire cuire 35 à 40 minutes sur la grille basse du four.
Vous n'avez plus qu'à déguster, accompagné d'une petite salade de mâche par exemple!
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A déguster avec une salade de mâches par exemple :)
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6
40 mn
20 mn
1
Préchauffer le four à 180°
Râper tous les légumes, les émincer finement (moi j'ai tout passé dans mon robot qui râpe...) et les faire revenir dans une grande sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Pendant ce temps, préparer la pâte :
Avec votre robot pétrisseur ou vous mimines, mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir la bonne consistance.
Etaler la pâte et foncer votre moule (et oui, je ne laisse pas reposer la pâte, est ce que je me repose moi ?)
Rajouter les 3 oeufs aux légumes sautés ainsi que les graines, le sel et le poivre.
Verser cette préparation sur la pâte, saupoudrer de parmesan et faire cuire 35 à 40 minutes sur la grille basse du four.
Râper tous les légumes, les émincer finement (moi j'ai tout passé dans mon robot qui râpe...) et les faire revenir dans une grande sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Pendant ce temps, préparer la pâte :
Avec votre robot pétrisseur ou vous mimines, mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir la bonne consistance.
Etaler la pâte et foncer votre moule (et oui, je ne laisse pas reposer la pâte, est ce que je me repose moi ?)
Rajouter les 3 oeufs aux légumes sautés ainsi que les graines, le sel et le poivre.
Verser cette préparation sur la pâte, saupoudrer de parmesan et faire cuire 35 à 40 minutes sur la grille basse du four.
Remarques
Vous n'avez plus qu'à déguster, accompagné d'une petite salade de mâche par exemple!
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6
40 mn
20 mn
1
Préchauffer le four à 180°
Râper tous les légumes, les émincer finement (moi j'ai tout passé dans mon robot qui râpe...) et les faire revenir dans une grande sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Pendant ce temps, préparer la pâte :
Avec votre robot pétrisseur ou vous mimines, mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir la bonne consistance.
Etaler la pâte et foncer votre moule (et oui, je ne laisse pas reposer la pâte, est ce que je me repose moi ?)
Rajouter les 3 oeufs aux légumes sautés ainsi que les graines, le sel et le poivre.
Verser cette préparation sur la pâte, saupoudrer de parmesan et faire cuire 35 à 40 minutes sur la grille basse du four.
Râper tous les légumes, les émincer finement (moi j'ai tout passé dans mon robot qui râpe...) et les faire revenir dans une grande sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Pendant ce temps, préparer la pâte :
Avec votre robot pétrisseur ou vous mimines, mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir la bonne consistance.
Etaler la pâte et foncer votre moule (et oui, je ne laisse pas reposer la pâte, est ce que je me repose moi ?)
Rajouter les 3 oeufs aux légumes sautés ainsi que les graines, le sel et le poivre.
Verser cette préparation sur la pâte, saupoudrer de parmesan et faire cuire 35 à 40 minutes sur la grille basse du four.
Remarques
Vous n'avez plus qu'à déguster, accompagné d'une petite salade de mâche par exemple!
Read more at http://www.750g.com/tarte-topinambours-carotte-et-courge-pate-a-la-farine-bise-au-curcuma-et-aux-graines-de-lin-r25105.htm#UzpoReQStOG66FBm.99
mardi 3 décembre 2013
Variétés de courges, courgettes et de potirons
Histoire de s'y retrouver :)
Source ici
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| Variétés de courge (Cucurbita pepo) |
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